只喝黑咖啡

不管是紅酒或是咖啡
都應該讓液體進入口中後
以混亂的方式劇烈與口中味蕾完整接觸
進一步帶出液體實際的味道
酸味、澀味、苦味、甘甜味
經過反覆作用後
留下令人迴響深刻的味覺感
這才是飲用的實質樂趣所在

新辦公室附屬茶水間裡
財務部門同事安置了一台美式咖啡機
每天早上它都會運作一次
替財務部以及幾位主管烹煮出一壺新鮮咖啡
這也成了我近期開始融入的生活樂趣之一
沖煮咖啡

倒入專賣店推薦的綜合咖啡豆
添加對應杯數的水量
用一比一的熱水溫泡一分鐘以激發咖啡初味
隨後打開電源
觀察著濾嘴緩緩滴落的深色液體
承接壺中
一個刻度一個刻度漸漸上升
咖啡就這麼安穩地沖煮出來
每次看著這樣的流程與產出
都有終於創造出什麼的興奮感
雖然僅只是一杯咖啡
也能讓我身懷一段時間的滿足感

咖啡已經成為我日常生活中比重最大的飲品
對這種液體的觀感比起以往單純買咖啡喝咖啡的心態
有了不同程度上的轉變
一種更深入、更貼近物質本質的貼近
生活中料想不到演化
總藏身在這般不起眼的作息規律中
沈溺的越深
回饋越大